Automatisation de caves vinicoles procédé par procédé : froid par cuve, remontages, densité, soutirages, NEP, CO₂ et enregistrements, et les données que fournit chacun.
Automatisation des usines d'aliments pour animaux étape par étape, de la réception à l'expédition : automates, SCADA, MES et traçabilité de chaque lot.
Ce que l'on automatise dans une usine de transformation alimentaire et ce qu'exige l'installation : REBT, armoires UNE-EN IEC 61439, machines, HACCP et poussières ATEX.
Qu'est-ce qu'un automate programmable (PLC) : son cycle de scrutation, ses parties, ses types, les langages IEC 61131-3 et un exemple de marche-arrêt d'un moteur.
Qu'est-ce qu'un système SCADA, comment il se connecte aux automates (Modbus TCP, PROFINET, OPC UA), en quoi il diffère de l'IHM et du MES et à quoi il ressemble dans les usines…
Comment digitaliser une usine agroalimentaire par couches, de l'automate au SCADA, au MES et à l'ERP : quels indicateurs en sortent, comment l'intégrer et par où…
Traçabilité alimentaire : ce qu'exigent le règlement 178/2002 et la méthode HACCP, où les enregistrements manuels échouent et comment enregistrer lots et pesées depuis…
Le SCADA perd la communication avec l'automate : ce qu'indique chaque symptôme, les causes par couches (câble, réseau, Modbus, PROFINET, OPC UA) et comment trouver le…
Modernisation SCADA et des automates obsolètes : comment vérifier leur cycle de vie, choisir la stratégie de migration et la planifier avec des essais FAT et SAT.
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